Les principes des accords des quatre saveurs avec le vin : sucré, salé, acide, amer

Nos papilles gustatives sont programmées pour pouvoir percevoir quatre saveurs de base distinctes que sont le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Ces éléments se retrouvent dans les plats et…

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Millésimes des vins

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Différents impacts sur le goût du vin ! Une bonne année pour un vin sera fonction d’un nombre important de facteurs. La météo, les maladies avant récolte éventuelle, les réactions…

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Les cépages italiens

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L’Italie, le plus grand producteur de vin au monde L’Italie est le plus grand producteur de vin au monde, devant l’Espagne et la France. C’est également une des premières régions…

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Les cépages espagnols

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L'Espagne, le second plus grand producteur de vin au monde L’Espagne est le second plus grand pays producteur de vin dans le monde après l’Italie et devant la France. Les…

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Les cépages

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Cinq milles cépages différents sur le globe ! Un cépage est une variété de vigne. A l’heure actuelle, l’ensemble des cépages cultivés dans le monde sont issus d’une vigne domestiquée…

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