Accords mets et vins, oui. Mais comment accorder quelques plats de tous les jours (pâtes) ou d’occasion particulière (foie gras) avec le vin de son choix ?

Vous trouverez ici quelques notions qui peuvent paraître logiques : oui, un Saint-Emilion accompagnera bien une poêlée de bolets et de cèpes fraichement cueillis. Mais un rouge racé sera-t-il l’option ultime pour un plateau de fromage ? Et faudra-t-il choisir un blanc ou un rouge pour accompagner de la truffe blanche émincée décorant fièrement le haut de votre omelette ?

Voici donc notre point de vue sur quelques plats courant de la gastronomie et de la vie quotidienne française et surtout nos conseils pour choisir le vin le mieux adapté !

Choisir son vin avec le Foie Gras demande culture et raffinement, évitez l’impro !

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Choisir son vin, mais surtout le bon vin, pour accompagner une tranche de foie gras peut paraître simple. Cependant, il est plutôt opportun d’envisager une variante aux traditionnels vins moelleux……

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